油栗仁上的薄衣可以吃嗎

發(fā)布時(shí)間：2023-10-27

    油栗仁是一款非常好的即食休閑食品，油栗仁與殼之間有一層非常薄的皮，稱(chēng)之為薄衣，這層皮包裹在油栗仁的表面，非常難以去除，所以有些就干脆直接將薄衣同油栗仁一起食用，那么這層薄衣可以食用嗎，如果食用了會(huì )對人體產(chǎn)生影響嗎？

    首先油栗里面的帶毛的薄衣可以吃的，它里面那層皮的主要成分是纖維素，并且沒(méi)有別的其他什么成分，對人體是沒(méi)有害處的，所以如果食用也是可以的。但是由于長(cháng)相不美觀(guān)，影響食欲，大部分人希望把這層帶毛的薄衣去掉。

    其次當油栗變紅之前，里面一層薄皮是白色的，口味是淡淡的；變紅（成熟）之后薄皮也變成褐紅色，但是薄皮變薄且很難剝下來(lái)，很難嚼咽。所以如果從口感上來(lái)說(shuō)，建議不要吃薄皮，而且它幾乎沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值。

    還有就是油栗仁上的那層薄衣是比較硬的，如果食用會(huì )影響口感，所以用來(lái)煲湯或者做菜的時(shí)候將其處理干凈，只留下新鮮美味的油栗仁，這樣做出來(lái)的食物才會(huì )更加美味。

    油栗的營(yíng)養價(jià)值都在于它的仁，所以大家只需要食用口感甘甜的油栗仁就可以了，至于薄衣可以采取一些小辦法將其去除。